第312章 厨房风云：颠勺带火 vs 鸡爪太空步 (1/3)

何老师站在沙滩边，看着眼前这群“落汤坤”，

眉头一皱：“停！别玩了！”

风卷着咸湿气息吹过，每个人头发都往下滴水，

t恤贴在身上，裤脚沾满沙粒，

连田夕薇那身干净的小裙子都溅了不少水渍，

手里还握着半颗水气球。

听到何老师的话，众人动作齐刷刷顿住，

“再玩下去都要感冒了！”

何老师走上前，指着众人湿透的衣服，

“赶紧回屋洗澡换衣服，”

这话一出，众人才停止了围殴安子，往蘑菇屋走。

众人磨磨蹭蹭往浴室钻，林持安却脚步轻快，

先一步冲进空着的浴室。热水哗哗流着，

他三两下冲掉身上的沙粒，洗漱完就往厨房去。

刚推开厨房门，就看见摄像大哥扛着机器站在角落，

镜头正对着案台上的食材。

林持安挑了挑眉，拿起一块五花肉在手里掂了掂，

对着镜头扬了扬下巴：

“想学啊？我教你啊！”说着，

他利落戴上围裙，挽起袖子，开始处理食材。

案台上的五花肉肥瘦相间，

林持安拿起刀，刀刃贴着肉皮往下划，

先把皮剔下来，再将五花肉切成大小均匀的方块，

放进清水里浸泡去血水。

旁边的鲜虾早已吐尽泥沙，

他捏住虾头，轻轻一拧，再顺着虾背划一刀，

挑出虾线，清水冲洗干净后，分两份装盆，

一份撒上盐、料酒和姜片腌制，

另一份则沥干水分，准备做椒盐虾。

鱿鱼被他平铺在案板上，先斜刀划出道道纹路，

再转九十度切成长条，每一刀间距均匀，

刀刃贴着案板快速起落，转眼就切好一盘卷花鱿鱼，

一半放进碗里，加生抽、蚝油腌制，

另一半则焯水后沥干，备用做凉拌。

最后是油麦菜和嫩豆腐，油麦菜洗净切段，

豆腐切成小块，浸泡在清水中防止碎掉。

食材处理妥当，林持安转身开火，

先把铁锅烧得通红，倒上滚烫的菜籽油，

油温迅速升高，冒起细密的油烟时，

他抓起腌制好的鲜虾，一股脑倒进锅里。

“刺啦

——”