第367章 许舟这么快揭开谜底？ (3/6)

【许舟：还有就是水份的问题，新鲜马蹄的含水量不一样，但是水温以及控制水这一方面你们应该都很擅长。】

【许舟：另外你们可以考虑分层蒸，如果分层蒸的话，这个马蹄糕透明能透出漂亮的层次，以及能让整个马蹄糕看着更好看。】

基本上的要点也就这些。

算不上太难。

在发过去第一题之后，许舟就开始看起了第二题。

完全没想到他的学生看到这第一题的答案时，有多震惊。

小许老师这么快就已经范围缩小到了两个了？

神！

小许老师绝对是神中神！

…

教室里一下炸了锅。

大家全部都兴奋不已。

“两个！”

“小许老师是怎么确定只有两个的？麻糍……对啊！这个东西确实符合非牛顿流体的概念！”

大家一开始是完全找不到想法的，在接触到这个题目的时候都直接傻了眼。

可是在许舟这两个答案发过来，大家一下就受到启发了。

不少人开始钻研起来。

“如果麻糍算的话，那大福什么的也算吧？”

“算，但是肯定不会考。”

“那还有啥？”

“布丁算吗？如果是非牛顿流体的话，布丁也是软软糯糯的q弹的。”

听到布丁的时候，旁边的人连考虑都没考虑，直接否认了：“这个肯定不会考，这算甜点了。”

旁边的李乐乐却是忽然惊叹的说：“原来最简单的是第一题。”

“？”

看着大家惊诧的眼神，她眼神认真：“你们不觉得第一题看上去难，但是其实是相对的是简单的吗？”

“非牛顿流体其实就已经范围很小了，如果再排除国外的糕点，排除甜点，排除只是部分非牛顿流体的糕点，基本上就可以确定了。”

而显然他们之前掉到了坑里。

一眼看去，以为第二题才是最简单的。

实则第一题才是最简单的。

后边的题因为范围大，反而没那么简单。

李乐乐看着许舟这么快就发来了答案，心底忍不住感叹：“这才几分钟啊，小许老师果然是神，他抓重点的能力也太强了。”

在他们都完全没思绪的时候，他的第一题就已经发过来了。

…

许舟看完剩下的几个题。

【第二组关键词：液体凝固】

【第三组关键词：没有面筋的面点】

【第四组关键词：没有面粉的面团】

第367章

许舟这么快揭开谜底？

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这三组比起来，许舟直接看起了第二题。

液体凝固。

这一题乍一看很简单，但是实则液体凝固其实可以分为三种性质。

第一种则是淀粉类凝固。

淀粉类凝固的话，指的是淀粉在热水中糊化形成胶体，冷却后形成凝胶结构。

这种糕点也比较典型。

但其实就是上边的马蹄糕。

也算是一种。