第192章 “糕小默 2．0” 试产遇挫 (1/4)

基地补贴申请成功的喜悦还未完全褪去，林记车间里已经弥漫着紧张又期待的氛围。陈曦带着硬件研发团队，用了整整一个月的时间，完成了

“糕小默

2.0”

的硬件组装与系统调试。这款升级后的智能糕点机，最大的亮点就是新增了视觉识别系统，能够通过高清镜头捕捉面团的外观特征，自动判断发酵程度，无需人工辅助，理论上能将生产效率提升

30%，合格率稳定在

95%

以上。

“所有参数都调试完毕，视觉识别系统已经录入合格面团的标准数据，现在可以开始首次试产了！”

硬件工程师小王擦了擦额头的汗水，语气中难掩兴奋。他负责视觉镜头的安装与校准，为了让识别更精准，光是调试镜头焦距就花了整整三天。

陈曦点点头，眼神中带着期待与审慎：“这次试产目标

100

块豆沙糕，原材料全部使用基地供应的有机糯米粉，严格按照标准配方配比。大家各司其职，密切关注设备运行状态，尤其是视觉识别环节，一旦出现异常立刻暂停。”

林默、苏晚和李萌萌也来到车间，想要见证

“糕小默

2.0”

的首次试产。“这款设备要是能成功量产，不仅能解决我们门店人手不足的问题，还能为后续拓展连锁门店打下基础。”

林默看着通体银白、线条流畅的设备，心中充满了期待。

试产正式开始。有机糯米粉与豆沙馅料按照精准比例投入投料口，设备自动完成搅拌、揉面、分割，一个个大小均匀的面团被输送到发酵区。经过设定好的

25

分钟发酵后，面团被传送带送至视觉识别区域

——

这里安装着三个不同角度的高清镜头，配合灯光系统，能够

360

度捕捉面团的外观细节，系统则根据预设的

“合格标准”（颜色乳白、表面光滑、无明显气孔）进行自动判定，合格的面团进入下一步压模、蒸制，不合格的则被自动分拣到废料盒中。

整个过程自动化程度极高，看着面团在设备中有序流转，李萌萌忍不住赞叹：“太神奇了！以后再也不用靠老师傅凭经验判断发酵度了，机器比人还精准。”

苏晚却没有完全放松，她盯着视觉识别区域的显示屏，上面实时跳动着面团的识别数据：“现在才刚开始，还要看最终的合格率，毕竟发酵度的判断的是糕点品质的关键，差一点口感就会天差地别。”

一个小时后，100

块豆沙糕全部生产完成。工作人员将蒸制好的糕点从设备中取出，整齐地摆放在托盘上。然而，当大家开始分拣合格产品与废料时，脸上的笑容渐渐凝固了。

“这不对劲啊，怎么有这么多废料？”

负责分拣的员工皱起眉头，指着废料盒中的糕点说道。

陈曦心中一沉，立刻上前查看。废料盒里整齐地躺着

20

块未完成蒸制的面团，都是被视觉识别系统判定为

“不合格”

的产品；而已经蒸好的

80

块豆沙糕中，有

15

块明显存在发酵过度的问题

——

口感蓬松、气孔过大，咬下去没有应有的软糯感。

“怎么会这样？”

小王脸色瞬间变得苍白，他拿起一块发酵过度的豆沙糕，又对比了一下废料盒中被判定为

“不合格”

的面团，“这些发酵过度的面团，明明外观已经不符合标准了，为什么视觉识别系统会判定合格？而这些被分拣出来的，看起来和合格面团差别不大啊。”

陈曦没有立刻回应，而是立刻组织团队进行数据统计：“先别慌，我们先把所有产品分类，统计具体的误差情况，才能找到问题所在。”

团队立刻行动起来，将产品分为三类：合格产品、发酵过度（视觉误判合格）、发酵不足（视觉误判不合格）。经过仔细清点，数据结果令人沮丧：

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