第20章 东施效颦 (1/2)

理想很丰满，现实却很骨感。

赵掌柜虽然舍得花钱买了骨头和下水，但他哪里懂得林薇薇那些现代的处理技巧？

羊杂只是草草洗了洗就扔进锅里，骨头更是没有焯水去腥。

为了压住那股浓重的腥膻味，后厨老师傅只能拼命往里面加各种大料和劣质香料。

结果熬出来的汤，要么寡淡无味，要么就是一股浓重的、令人不适的香料味盖过了一切，汤色浑浊，表面还漂着一层厚厚的黑油。

至于那葱油饼，更是惨不忍睹。

他们不知道如何做出层次，只知道用大量的劣质油去煎炸那死面饼，结果做出来的饼，要么焦黑干硬，要么就像一块吸饱了油的抹布，软塌塌、油腻腻，别说葱香，连面粉本身的香味都吃不出来。

就这样，打着“赵记秘制羊汤”、“正宗葱油大饼”旗号的新品，以比林薇薇那边便宜一文钱的价格，隆重“上市”了。

起初，还真有几个贪便宜或者好奇的客人，被吸引过去尝试了一下。

但结果……

“呸！这什么玩意儿？一股怪味！”

“老板，你这羊杂没洗干净吧？腥死了！”

“这饼……油得能齁死人！跟对门小林老板做的差远了！”

“便宜一文钱就这？还不如多花一文钱吃点好的！”

尝过的人无不摇头咂舌，大呼上当。

消息一传开，赵记食肆的新品摊位前，很快就变得比之前卖旧饭菜时还要冷清。

模仿的路子走不通，赵掌柜气急败坏之下，又使出了最后一招——价格战！

他索性不再模仿林薇薇，而是将自家食肆原本就在卖的那些粗面条、素馅包子、窝窝头之类的低端饭食，进行疯狂降价！

“跳楼大甩卖！素面三文一碗！菜包子一文一个！窝头半文钱管饱！”

赵掌柜让人扯着嗓子在门口吆喝，还挂出了醒目的大字招牌。

如此低廉的价格，在这物价不低的边关之地，确实引起了一阵小小的轰动。

一些平日里特别节省、或者手头极其拮据的苦力、流民，甚至是一些图新鲜的兵士，都被吸引了过去。

一时间，赵记食肆门口竟也难得地排起了队伍，看起来似乎是夺回了一些“人气”。

街对面的林薇薇，自然也注意到了赵掌柜这孤注一掷的举动。

“老板！你看那赵掌柜！他家面条才卖三文钱！比咱们的饼还便宜！这……这会不会抢了咱们的生意啊？”有人如是说。

石头和大壮皱起了眉头，觉得这赵掌柜是豁出去了。

林薇薇看着对面那虚假的“繁荣”，却只是淡淡一笑，摇了摇头：“不用担心，他蹦跶不了几天的。”

她心里清楚得很，赵掌柜这种伤敌八百、自损一千的做法，根本不可能持久。

首先，他的定价已经远远低于成本。

他那食肆虽小，但好歹也算个铺面，有房租，有伙计，各项开销都比她这个只有一个小推车和的模式要高得多。

如此亏本销售，他能支撑多久？

其次，也是最重要的，是品质。

为了极限压低成本，赵掌柜必然会在食材和制作上更加偷工减料。