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第11节(第501-550行) (11/146)
因为有不少流在外面浪费了,零零总总只得了小半盆的飞猪血。
刚接的飞猪血还是温热的,现在温度还不是很低,暂时飞猪血还不会凝固。等回去之后,加一下冷水和盐飞猪血就会慢慢凝固成熟悉的样子。
不过现在又出现了难题,飞猪浑身长着短毛,应该怎么去掉?
好在徐向礼随身带着打火机,虽然不能烧热水烫猪毛,但是可以直接把飞猪驾在火上先烤一会儿,直接把猪毛烤焦了。
四处收集了一些枯枝,他们很快就升起了一堆火。
用刀子再把飞猪表皮刮一次,就干干净净了。
接下来徐向礼就用他的那把弹。簧。刀,配合着石斧,把猪解剖了。
飞猪内脏下水放在一个袋子里,飞猪头砍下来放在一个袋子里,飞猪腿比较重,就用袋子包着放在书包里,背回去。
剩下的也都分解好,等着下一趟回来搬。
安排好之后,周青和徐向礼往返了三躺就把所有东西都带回来了,包括之前周青挖的土豆和藤蔓。
“我们今天中午吃烤肉!”周青兴奋的提议道。来了这里这么久终于可以吃一顿肉了。
周青去外面小溪边捡了一块薄薄的石片,洗干净,直接驾在火上烤。
徐向礼就把肥瘦相间的部分片成二至三毫米的薄片,摆满了两个之前做好的竹盘子。
“去洗几个土豆,光吃肉腻的吃不下。”周青熟练的给石板刷上油,码上一排肉,使唤在一边等着吃肉的徐向礼。
“没有其他的调味料,只有撒上一点盐,不知道味道怎么样。”周青烤好了一盘,夹了一筷子让徐向礼先尝尝。
徐向礼没想到这只加了盐的飞猪肉味道出乎意料的好。
一点肉膻味都没有,和平时吃的饲料饲养出来的猪肉一点都不一样,烤好的肉口感酥脆,入口肥而不腻。
没一会儿的功夫他们就把肉都吃完了,都不需要吃土豆来解腻。
徐向礼就又多切了一盘肉,配着烤好的土豆吃了饱饱的一顿。
土豆味道有点甜甜的,口感很绵密,吃多了也不觉得噎人。周青在吃了一口的瞬间就决定回头要去多挖一些,这样就可以不用一直吃南瓜果了。
“今天是这么多天以来,吃的最开心的一天啦!”周青摸了摸已经有点鼓出来的肚子叹息说。
“嗯,我摸摸看吃的有多饱。”说完,徐向礼就把手从周青的衣摆伸了进去,覆在她的肚子上。
“有三个月大了。”说完还抚摸了两下,好似里面真的有宝宝似的。
“干嘛呀,痒痒的。”周青把徐向礼的手从自己的衣服里拖出来,不满的挠了两下他的手心。
徐向礼就势握住手把她的手收进手心,“我们先休息一下,下午先把这些肉处理一下,这么多肉放着招虫子。”
“嗯,那中午出去找些调味的材料,把肉腌一半,可以留着过冬。”三言两语间就决定了中午的行程。
因为今天早上耽搁了一些时间,中饭吃的晚,这会吃的饱饱的就想休息。
两个人合作麻利的把碗筷都收拾了,洗干净,就挡不住疲惫的去休息了。
周青一直睡到自然醒,才感觉身上的疲惫少了一些。
相比较昨天而言,今天的运动量真的大了很多,周青感觉这么大的运动量对于自己而言承受起来有一些吃力,但是相信慢慢的自己就会适应的。
摸了摸身边的位置,已经是一片冰凉了,这证明徐向礼已经起身有一段时间了。
周青赶忙的起身去外面,发现徐向礼正在外面山洞里切肉。
看到周青出来,徐向礼也没有停下手上的动作,继续把猪腹部的肉切成一条一条的,放在一边的大盆里。
地上放着好几个竹盆子,应该是用今天早上砍下的竹子制作的。
盆子里都装满了飞猪肉,周青心想徐向礼应该忙活了有一会儿了。
“你怎么没有叫我就自己一个人起来干活了呀?”周青有些愧疚的问。
“怕你今天早上被飞猪吓到,就想让你多睡一会儿缓缓神。”徐向礼手上动作不停的回答。
周青看徐向礼动作利落娴熟,好奇问道:“我早上看你杀猪的时候就想问了,你动作为什么这么熟练?难道学动物医学还要练习杀猪吗?”
“我本科学的临床,学过解剖学。”徐向礼看上去并不想过多的讨论这个话题。在一起这么久,他们也没有对对方的职业多做询问。
周青听徐向礼这么说,就想起之前教导主任的确有说过,徐向礼以前是个医生,后来改行去当了兽医,具体原因也没有提。
现在看来,这个原因恐怕是徐向礼所不愿意再去回想的。
不过周青向来是善解人意的,既然徐向礼不想提,那她也就不问了。
于是转移话题道:“肉都切的差不多了,我出去多摘一些盐果顺便找一些调味的材料吧。”
徐向礼停下手里的动作看了周青一眼,解释说:“这其中的原因,有一些曲折,现在说它也没有什么意义,你明白我吗?”
“我知道,我明白的。”周青其实也没明白什么,不过有些时候也不需要非弄的那么明白。
“我出去了,你继续切吧,切好来找我。”周青说着就出门了,心里盘算着一会要找的东西。
不知道在这里,花椒,辣椒还是原来的模样吗?
腌肉最重要的就是要有足够多的盐,如果找不到花椒的话,也可以不用,但是盐是必须的。
现在晒在外面的盐两天了也没有完全的晒成晶体,速度太慢,周青打算这次多摘一些回去煮盐,快一些。
来到了那个长满了盐果子的小湖边,低矮处的果子都被上次摘的差不多了,只留下零星几个营养不良的。