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红豆无法拒绝王淑英的好意,甚至看到了她,就想起了自己已经去世的奶奶。
在这上面耗费了些时间,很快红豆就下来店里做准备了。
老夫妻俩毕竟年龄大了,红豆利落地就接过了诸多的事宜。她也在老牛炒菜档混成了全能。清洗蔬菜,如萝卜、胡萝卜、包菜、木耳洋葱等等的蔬菜要提前准备好,以免忙的时候折腾,肉类如牛肉、猪肉、鸡肉等等也要提前处理。
惯常还会早早地就准备一个大锅子煲汤,这是今天一整天给客人送的例汤,每人一份。红豆瞅了一眼,用料十分良心,一整只乌鸡加上些枸杞炖出来的滋补汤。她尝了一口,真叫人眼前一亮。
“好喝!”
“好喝吧,这是老头子年轻时在粤省取经学到的。”王淑英笑着说。
徐家进更是告诉了红豆关键的诀窍。
红豆心想,以后每天的例汤可以由我发挥,看来我近来还得多把美食谱里的一些煲汤学了,这样用得上!
不知不觉就到了10点,红豆正在后厨准备的时候,店里也来了人。
王淑英一看来人,就笑。“小李小贾你们这是过来凑热闹的吧。”没错,就是那天红豆试菜在现场的中年人和年轻人。
“徐婶,这不是等着红豆来店里上班嘛。我已经迫不及待想要吃红豆做的菜了。”中年人说。
“我也是!徐奶奶,红豆小姐姐做的酸辣土豆丝和麻辣豆腐真是我长这么大吃过最好吃的了。”年轻人比较活泼。
“现在还早了点吧。”王淑英看着时钟,说着。
乌鸡汤飘来鲜美的香味,香气四溢,可谓真是馋人。
后厨,红豆翻炒着一道青椒肉丝,喷鼻而来的肉香和呛人的辣味相结合,闻一闻,口水都快流下来了。
本来还只是过来玩的李贵和贾振仁瞬间就忍耐不住了。“徐婶,红豆这是已经在做菜了,咱们应该也能点菜了吧。”
“徐奶奶,我都馋哭了。”贾振仁眼睛一直往后厨看去,隔着一道窗户,只能看得见里面忙碌的女孩。
王淑英思索了一下,“你们俩先坐一会儿,我去看看。”
厨房里,徐家进正在尝着红豆刚炒出来的青椒肉丝,“很不错,香辣又下饭。”何止是很不错,其实是徐家进一时也找不到适合的词语,他炒了几十年的青椒肉丝,都没有吃到这么合适的。
用的是薄皮青椒,比大青椒吃起来香,又没有二荆条那么辣。稍微改良了一点,可以说是适合当地人口味的。
“老头子,你又偷偷吃上了!”王淑英一进来就说。
徐家进咳了一声,然后看外边:“小贾小李他们来了啊。”
“是啊,正在点菜哦。”王淑英此刻看着红豆,笑眯眯的。“他们要点菜。”
红豆心神领会:“徐奶奶,现在时间也差不多了。”
“老头子你出去,我尝尝红豆的青椒肉丝。”王淑英拿起筷子。
徐家进无奈,不过也出去了。
王淑英吃着就眼前一亮,青椒夹着肉丝,肉丝滑嫩,青椒香辣,在味蕾里就是一种享受。
“红豆你这一手厨艺怎么学来的,我家老头子和你比起来,简直无颜见人。”
她这样夸张的语气,可把红豆给镇住了,也羞住了。“徐奶奶,徐爷爷的汤煲得那么好。”
徐家进这边在他们点完菜就进来了,听到王淑英的话,脸一黑,埋怨地说:“是谁当初说,因为我做的饭才嫁给我的。”
“老头子,在年轻人面前说什么呢。”王淑英说。
红豆看着他们笑。
“红豆,一份青椒肉丝,一份麻婆豆腐,一份酸辣土豆丝。”徐家进说。
“好的,徐爷爷。”
红豆刚才也看了一眼,发现店里进了几个人,这是常见的,10点多出来觅食的也不少。
她切肉丝切菜,拿起锅铲,利利落落地就炒好一份青椒肉丝,麻婆豆腐和酸辣土豆丝也随后就赶上了。
外间食堂,李贵和贾振仁闻着香气一直就心痒痒的。
旁边进来还在看菜单的一男一女,也瞬间被这销魂的香气吸引了。
“你们点的什么啊,好香。”女的搭话。
贾振仁也回她:“青椒肉丝、麻婆豆腐,还有酸辣土豆丝。我告诉你啊,店里的厨师做菜可香了,别犹豫。”
徐家进把菜端出来放在桌子上时,这对男女也瞅了一眼,青的诱人,红的潋滟,金黄的耀眼,香气飘到鼻尖,极其霸道。
男的已经忍不住了:“我要一份青椒肉丝、一份麻婆豆腐!”
女的在旁边附和:“再加一道酸辣土豆丝。”
“好。”王淑英笑眯眯地应下。
这样霸道的香味被风一吹就飘了出去,经过店外的人们也被三三两两地吸引了进来。
阳光快餐店的一些常客也过来了。“徐叔,你们换了厨师啊。这香气真的是闻了着,我就饿了。”
“我要一份青椒肉丝打包!太好吃了,带回家给我爸尝尝。”
“徐奶奶,这麻婆豆腐好嫩好滑,我从没有吃过这么好吃的。”
老夫妻两人忙活不过来时,红豆也端菜出来,当看到红豆时,这些已经沉醉在红豆美食之下的人更是难以置信,竟然是这么年轻!
徐家进一本正经地辩驳:“别看红豆这么年轻,厨艺可是在我之上,好吃吧,快餐炒菜是最能体现一个厨师厨艺的。”