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这也太贴心了，系统竟然还能把鸡切好洗干净。

不过......冰箱里竟然还有一个蓝色的花环，这好像是之前给乌漆嘛戴的那个。

年岁的肚子咕噜叫了一声，没仔细想花环的事，得赶紧做晚饭了。

她在冰箱前瞅了半天，拿出了两片鸡胸肉。

今天就做酥皮爆汁鸡排盖饭吧！

年岁先淘了米上锅，又将鸡胸肉放在案板上，用刀扎上小孔，再用刀背将肉锤得松软，均匀撒上盐，用手揉搓至盐融化，这样更能腌制入味。

年岁瞅见盐旁边还有一瓶黑胡椒，又拧了点胡椒粉上去。

揉搓的手法年岁已经跟村长学得很娴熟了，弄好之后，让鸡胸肉在干生粉里打个滚，表皮粘满后，提起鸡胸肉轻弹两下，多余的干生粉像雾一样纷纷飘落。

找来一个干净的碗，清水打底，老抽生抽料酒自然不必说，通通加入，再加一勺蚝油，三勺白糖，切几条小葱段，用筷子夹着搅匀调料。

小火起锅，用刷子在锅底刷上一层薄油，将早已准备就绪的鸡胸肉加进去，有鸡皮的一面先朝下煎，五分钟后再翻面，期间不断用锅铲压一压鸡胸肉，让它更平整地贴合锅底，让一整面可以均匀煎熟。

鸡胸肉很快就变得两面金黄，表皮的油花滋滋作响，隐隐的香味已经开始从肉中渗透出来。

年岁又将调料倒入锅中，盖上锅盖焖制。

再打开锅盖时，扑鼻香味瞬间弥漫整个厨房，年岁忍不住咽了咽口水，肚子叫得更响了。

此时鸡胸肉已经从金黄色变成了色泽诱人的棕黄色，大火收汁，再用筷子夹着鸡胸肉，吸走锅内大部分的汤汁，关火。

夹出鸡排放在案板上，用刀切成几块，酥脆的表皮在刀下咔滋作响。

此时米也好了，年岁这次蒸的米饭干湿正好，颗粒饱满，微微黏在一起。

盛好米饭，放上鸡排，撒上芝麻和葱花作为点缀，将锅内剩余的一点汤汁浇在鸡排上，浓香的汤汁又顺着鸡排的缝隙流在米饭上，米饭也瞬间变成了诱人的棕黄色，和鸡排一起散发着淡淡的光泽。

年岁舔了舔嘴唇，迫不及待就要开吃，门外响起了一阵猛烈的拍门声。

第26章

鸡排盖饭上新预热

筷子刚夹起鸡排,

年岁的动作就被拍门声打断。

她还是决定吃了这一口再开门，鸡排又要送到嘴边，外面的拍门声更响了，震得年岁闭了闭眼。

她只好不舍地把鸡排放下。

“谁呀？”年岁问道,

前去开门。

“年岁,

你在吃什么好东西！我还没上到这层楼就闻见了！”

门一开,

汤雨星就闯了进来,

沿着香味径直朝餐桌走去。

“哇！鸡排饭！你刚做的吗？还冒着热气呢！”

汤雨星看着鸡排上酱汁诱人的闪光,

又看看年岁，眼神暗示着她,

眼睛像是光照下的钻石一样闪亮。

年岁看着汤雨星馋猫的样子，忍不住笑了：“你还没吃饭呢吧,

这一碗饭你吃吧，我米蒸得够多，一会儿再煎一块鸡排。”

“你可太好了！”汤雨星忍不住和年岁贴贴，“不过这饭我可不白吃,

我也给你带了好吃的。”

汤雨星提起手里的袋子晃了晃，打开来是两份街边买的炸鸡排。

“咱们两个想到一块儿去了，不过总觉得我买的鸡排和你做的鸡排闻起来不太一样。”

汤雨星买的鸡排是油炸过后，切块撒粉的,

可能是因为没有酱汁入味的缘故,

闻上去油味比较重,

鸡肉的香味反而被盖住了。

年岁去厨房又煎了一块鸡排,

盛上饭，汤雨星还挺好,

虽然馋得不行,

但还是等着年岁落座,

两人各分到两块鸡排，才开始吃。