第88章 双重困境来袭 (1/3)

初冬的晨光刚漫过老街的屋檐，晚香斋操作区的机械臂

“糕小默

1.0”

就已经运转起来

——

金属臂杆带着硅胶爪，正按照陈曦新调试的参数，缓慢画着圈揉面。显示屏上的压力数值稳定在

32n

左右，误差控制在

±3n，比昨天又精准了些。林默盯着面团的状态，指尖下意识摩挲着案板边缘，心里却没多少轻松

——

刚才李萌萌从巷口带来的消息，像块冰碴子扎进了他心里。

“林哥，张远在西街的‘老味糕点铺’门口贴海报了，说要办什么‘行业传统手艺品鉴会’，还特意写了‘坚守手工，拒绝机器造假’。”

李萌萌手里攥着张皱巴巴的宣传单，上面印着张远和几家传统糕点店老板的合影，标题用加粗的红笔写着

“守护老祖宗的味道，抵制技术投机”，“我听路过的人说，张远昨天跟美食博主‘老街寻味’聊天，说咱们用机器揉面是‘把老手艺剁碎了喂机器，连祖宗都不认了’。”

苏晚凑过来看宣传单，手指捏着纸边的力度渐渐变大，指节泛白：“他自己做不好糕团，就见不得别人创新。之前抄咱们的配方，现在又搞这种歪门邪道，想借‘传统’的名头打压咱们。”

她转头看向正在调试算法的陈曦，陈曦的手指还在键盘上飞快敲击，屏幕上的机械臂动作轨迹图闪着蓝光，可她的眉头却轻轻蹙着

——

刚才的话，她显然也听见了。

林默接过宣传单，目光落在

“邀请嘉宾”

一栏：本地三位老匠人（其中两位是赵爷爷的旧识）、五位美食博主（包括粉丝量十万的

“老街寻味”）、还有区里非遗保护中心的工作人员。“他这是想把事情闹大，让所有人都觉得咱们用机器是在毁手艺。”

林默把宣传单拍在案板上，声音沉了下来，“要是品鉴会上没人替咱们说话，以后老街的顾客，甚至其他地方的人，都会觉得林记丢了传统，到时候订单肯定受影响。”

陈曦停下键盘，转过身来：“现在最关键的是先把算法调好。刚才我用高速相机拍了机械臂揉面的过程，发现翻转角度虽然设了

90°，但时机比手工慢了

0.5

秒，导致面团受力不均，合格率现在只能到

65%，离

80%

的目标还有差距。要是品鉴会之前咱们拿不出合格的机器揉面产品，说再多都没用。”

她点开电脑里的视频，画面里机械臂的硅胶爪抓起面团，翻转时顿了一下，面团边缘立刻起了褶皱，“我得再优化翻转的时序参数，可能还要加个压力反馈的实时调节模块，确保力道不会忽大忽小。”

“可舆论这边也不能放着不管啊！”

李萌萌急得直跺脚，“刚才我刷朋友圈，‘老街寻味’已经发了条预热视频，说‘有些新店为了省力气，用机器代替老师傅的手，这样的糕团，再好看也没魂’，下面已经有好多人评论说‘以后再也不买林记的了’。”

林默走到窗边，看着巷口来来往往的人，心里快速盘算着：技术端，陈曦需要时间优化算法，至少要

3

天才能把合格率提到

80%；舆论端，他们得拿出证据，证明机器不是替代手工，而是传承手工

——

爷爷的手札、老顾客的评价、赵爷爷这些老匠人的支持，都是证据。“苏晚，你去仓库把爷爷的手札找出来，特别是里面记录揉面参数、发酵时间的部分，咱们整理成表格，打印出来当宣传材料。”

林默转头说，“萌萌，你把近半年老顾客对咱们糕团的评价整理一下，挑那些提到‘有小时候味道’‘和林爷爷做的一样’的评论，做成海报。”

“那我呢？”

陈曦问。

“你专心调算法，这是咱们的底气。”

林默看着她，眼神坚定，“只要机器能做出和手工一样甚至更好的糕团，张远的嘲讽就不攻自破。”

可事情比想象中难。苏晚在仓库翻爷爷的手札时，发现最关键的一本

——

记录豆沙糕、蟹壳黄核心参数的蓝皮笔记本，被爷爷用红绳捆着，里面夹着张泛黄的照片：年轻的爷爷站在案板前，手里举着刚做好的芝麻酥，旁边是十几岁的林默，正踮着脚看。苏晚翻开笔记本，里面的字迹工整，每一页都记着