第16章 王老板偷窥 (2/8)

“原来如此！”

王德福心里恍然大悟，“这机器是用来判断面团揉得好不好的！只要指针到了那个什么

230，面团就合格了。怪不得他家的糕团现在口感这么稳定，原来是靠这机器把控的！”

他想起自己有时候揉面，要是手感不好，就会揉得太硬或者太软，蒸出来的糕团口感参差不齐，老顾客也提过好几次意见，可他一直没找到解决办法。现在看到林记用机器解决了这个问题，心里既羡慕，又有些嫉妒。

这时候，林默又拿出一块发酵好的面团，放在机器上检测，这次他看的是表盘外圈的数字，苏晚在电脑上记录着什么。王德福没听清他们在说什么，只看到林默点了点头，把面团放进了蒸笼。“难道这机器还能测发酵？”

王德福的好奇心越来越重，他往前凑了凑，想听得更清楚一些，却不小心碰掉了槐树上的一片叶子，叶子落在地上，发出轻微的声响。

林默好像听到了动静，抬头朝窗外看了一眼。王德福赶紧往后退了退，躲在树后面，心脏怦怦直跳

——

他可不想被林默发现自己在偷看，那样也太没面子了。等他再探出头看的时候，林默已经转过身，继续和苏晚讨论着什么，电脑屏幕上还出现了一条弯曲的线，看起来像是数据图表。

“数据图表？难道他们还记录这些数字？”

王德福心里的想法越来越多，“要是我也有这么一台机器，是不是也能让自家的糕团口感稳定下来？是不是也能吸引更多顾客？”

他想起自家铺子里日益减少的生意，想起老伴每次看着账本时发愁的样子，心里萌生了一个念头：要不，我也买一台这样的机器？或者，看看能不能模仿他们的方法，不用机器，也能做出类似的效果？

王德福慢慢走回自家铺子，心里还在琢磨着刚才看到的一切。他坐在竹椅上，手里的蒲扇早就停了下来，脑子里全是那台银灰色的机器和那个神秘的

“230”

数字。“230……230……”

他嘴里默念着这个数字，“要是我揉面的时候，也按照那个什么弹性标准来，是不是就能揉出合格的面团？可是，没有机器，怎么知道弹性到没到

230

呢？”

老伴看到他魂不守舍的样子，走过来问：“怎么了？买个烟这么久？是不是看到什么了？”

王德福犹豫了一下，还是把刚才看到的情况告诉了老伴：“对面林记用了一台机器，能测面团的弹性，只要指针到

230，面团就合格了。他家的糕团现在口感稳定，就是靠这机器。”

老伴眼睛一亮：“那我们也买一台呗！花点钱没关系，只要能让生意好起来就行。”

“买？哪有那么容易！”

王德福叹了口气，“你知道那机器多少钱吗？肯定不便宜。而且，就算买了，我们也不会用啊！你没看到林默和那个苏丫头，还对着电脑弄什么数据图表，看起来就很复杂。我们这把年纪了，学不会那些新东西。”

老伴沉默了，她知道王德福说得有道理，他们俩都没读过多少书，对那些高科技的东西一窍不通。可是，看着自家生意一天比一天差，她心里也着急：“那怎么办？总不能眼睁睁看着顾客都跑到对面去吧？要不，你去问问林默，那机器是在哪买的？多少钱？就算学不会，问问总可以吧？”

“我不去！”

王德福又强硬起来，“我跟他爹以前就有点过节，现在去问他，不是找他笑话吗？再说了，他肯定不会真心告诉我们，说不定还会故意说贵，让我们知难而退。”

其实他心里还有个顾虑

——

他怕自己真的学了林默的方法，就等于承认自己的老手艺不如人家，这对他来说，是很难接受的。

可是，一想到刚才看到的

“林记”

门口的长队，一想到自家铺子里冷清的场面，王德福又动摇了。他站起身，在铺子里来回踱步，目光落在了墙角的揉面机上

——

那是他几年前买的，本来是想省点力气，可因为不知道揉面的标准，有时候还是会揉不好。“要是我不用机器测，只凭着感觉，尽量把面团揉到和林记差不多的弹性，是不是也行？”

他心里琢磨着，“刚才看到林默把没揉好的面团又揉了一会儿，指针就到了

230，那说明揉的时间越长，弹性就越高？或许，我可以多揉一会儿，或者少揉一会儿，慢慢摸索出一个大概的标准。”

他走到揉面机前，拿出一块面粉，按照平时的方法加水、揉面。揉了一会儿，他停下来，用手捏了捏面团，感觉比平时硬一些，心里想：“这是不是就是林默说的

230

的弹性？”

他又揉了一会儿，再捏的时候，感觉软了一些，心里又没底了：“到底哪个才对？要是能有个标准就好了。”

这时候，有个顾客走进来，想买两块芝麻糕。王德福赶紧停下手里的活，拿出刚做好的芝麻糕递给顾客。顾客咬了一口，皱了皱眉：“王老板，你这芝麻糕怎么比上次硬了点？是不是揉面的时候没揉好？”

王德福的脸一下子红了，赶紧解释：“可能是今天的面粉有点不一样，下次我注意。”

顾客没多说什么，付了钱就走了。看着顾客的背影，王德福心里更不是滋味了

——

要是有林记那台机器，肯定就不会出现这种情况了。