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第16章 王老板偷窥 (2/8)

“原来如此!”

王德福心里恍然大悟,“这机器是用来判断面团揉得好不好的!只要指针到了那个什么

230,面团就合格了。怪不得他家的糕团现在口感这么稳定,原来是靠这机器把控的!”

他想起自己有时候揉面,要是手感不好,就会揉得太硬或者太软,蒸出来的糕团口感参差不齐,老顾客也提过好几次意见,可他一直没找到解决办法。现在看到林记用机器解决了这个问题,心里既羡慕,又有些嫉妒。

这时候,林默又拿出一块发酵好的面团,放在机器上检测,这次他看的是表盘外圈的数字,苏晚在电脑上记录着什么。王德福没听清他们在说什么,只看到林默点了点头,把面团放进了蒸笼。“难道这机器还能测发酵?”

王德福的好奇心越来越重,他往前凑了凑,想听得更清楚一些,却不小心碰掉了槐树上的一片叶子,叶子落在地上,发出轻微的声响。

林默好像听到了动静,抬头朝窗外看了一眼。王德福赶紧往后退了退,躲在树后面,心脏怦怦直跳

——

他可不想被林默发现自己在偷看,那样也太没面子了。等他再探出头看的时候,林默已经转过身,继续和苏晚讨论着什么,电脑屏幕上还出现了一条弯曲的线,看起来像是数据图表。

“数据图表?难道他们还记录这些数字?”

王德福心里的想法越来越多,“要是我也有这么一台机器,是不是也能让自家的糕团口感稳定下来?是不是也能吸引更多顾客?”

他想起自家铺子里日益减少的生意,想起老伴每次看着账本时发愁的样子,心里萌生了一个念头:要不,我也买一台这样的机器?或者,看看能不能模仿他们的方法,不用机器,也能做出类似的效果?

王德福慢慢走回自家铺子,心里还在琢磨着刚才看到的一切。他坐在竹椅上,手里的蒲扇早就停了下来,脑子里全是那台银灰色的机器和那个神秘的

“230”

数字。“230……230……”

他嘴里默念着这个数字,“要是我揉面的时候,也按照那个什么弹性标准来,是不是就能揉出合格的面团?可是,没有机器,怎么知道弹性到没到

230

呢?”

老伴看到他魂不守舍的样子,走过来问:“怎么了?买个烟这么久?是不是看到什么了?”

王德福犹豫了一下,还是把刚才看到的情况告诉了老伴:“对面林记用了一台机器,能测面团的弹性,只要指针到

230,面团就合格了。他家的糕团现在口感稳定,就是靠这机器。”

老伴眼睛一亮:“那我们也买一台呗!花点钱没关系,只要能让生意好起来就行。”

“买?哪有那么容易!”

王德福叹了口气,“你知道那机器多少钱吗?肯定不便宜。而且,就算买了,我们也不会用啊!你没看到林默和那个苏丫头,还对着电脑弄什么数据图表,看起来就很复杂。我们这把年纪了,学不会那些新东西。”

老伴沉默了,她知道王德福说得有道理,他们俩都没读过多少书,对那些高科技的东西一窍不通。可是,看着自家生意一天比一天差,她心里也着急:“那怎么办?总不能眼睁睁看着顾客都跑到对面去吧?要不,你去问问林默,那机器是在哪买的?多少钱?就算学不会,问问总可以吧?”

“我不去!”

王德福又强硬起来,“我跟他爹以前就有点过节,现在去问他,不是找他笑话吗?再说了,他肯定不会真心告诉我们,说不定还会故意说贵,让我们知难而退。”

其实他心里还有个顾虑

——

他怕自己真的学了林默的方法,就等于承认自己的老手艺不如人家,这对他来说,是很难接受的。

可是,一想到刚才看到的

“林记”

门口的长队,一想到自家铺子里冷清的场面,王德福又动摇了。他站起身,在铺子里来回踱步,目光落在了墙角的揉面机上

——

那是他几年前买的,本来是想省点力气,可因为不知道揉面的标准,有时候还是会揉不好。“要是我不用机器测,只凭着感觉,尽量把面团揉到和林记差不多的弹性,是不是也行?”

他心里琢磨着,“刚才看到林默把没揉好的面团又揉了一会儿,指针就到了

230,那说明揉的时间越长,弹性就越高?或许,我可以多揉一会儿,或者少揉一会儿,慢慢摸索出一个大概的标准。”

他走到揉面机前,拿出一块面粉,按照平时的方法加水、揉面。揉了一会儿,他停下来,用手捏了捏面团,感觉比平时硬一些,心里想:“这是不是就是林默说的

230

的弹性?”

他又揉了一会儿,再捏的时候,感觉软了一些,心里又没底了:“到底哪个才对?要是能有个标准就好了。”

这时候,有个顾客走进来,想买两块芝麻糕。王德福赶紧停下手里的活,拿出刚做好的芝麻糕递给顾客。顾客咬了一口,皱了皱眉:“王老板,你这芝麻糕怎么比上次硬了点?是不是揉面的时候没揉好?”

王德福的脸一下子红了,赶紧解释:“可能是今天的面粉有点不一样,下次我注意。”

顾客没多说什么,付了钱就走了。看着顾客的背影,王德福心里更不是滋味了

——

要是有林记那台机器,肯定就不会出现这种情况了。