第167章 顾客的 “价格包容” (1/4)

定制订单顺利交付的第二天清晨，林默坐在办公室里，对着电脑屏幕上的财务报表愁眉不展。替代配方虽然暂时解决了原料缺口，但长期隐忧像块石头压在他心头

——

屏幕上的毛利率曲线正持续向下倾斜，从之前的

38.5%

跌至

32.1%，短短半个月下降了

6.4

个百分点。

“这样下去不是办法。”

林默指尖敲击着桌面，声音里满是焦虑，“湖北供应商的背叛让我们看清，原料价格上涨是大趋势。安徽基地的糯米虽然定价

11

元

\/

斤，但加上冷链运费和应急储备成本，实际成本也接近

12

元

\/

斤，而张经理的恶意抬价，让市场上优质有机糯米的价格普遍涨到了

14

元

\/

斤以上。单份糕团的糯米成本从原来的

0.24

元涨到了

0.33

元，再加上粘米粉的添加成本，总成本增加了

0.9

元。如果不调整价格，再过两个月，毛利率可能会跌破

30%，连正常的运营成本都覆盖不了。”

苏晚端着两杯热茶走进来，放在林默面前：“我知道你在担心什么。你是想提价，但又怕老顾客不接受，对吧？”

林默点点头，拿起茶杯却没喝：“定制糕团现在是

12

元

\/

盒，我想提价

1

元，调到

13

元

\/

盒。这个幅度刚好能覆盖大部分新增成本，但我怕顾客觉得我们是在趁机涨价，毕竟之前刚经历过订单延误，现在又提价，容易影响口碑。”

“张经理要是知道我们提价，肯定会在背后煽风点火，说我们坐地起价。”

李萌萌抱着一堆顾客反馈表走进来，“这是最近的顾客留言，大部分都是好评，但也有几位顾客问‘为什么桂花糕的兑换券有效期只有

1

个月’，看得出来大家对价格和福利都很敏感。”

陈曦推了推眼镜，补充道：“从数据上看，我们的老顾客占比达到

78%，这些顾客是我们的核心群体。根据行业数据，同类糕点提价

8%