第72章 冷藏韧性糕团 (4/5)

“能接受”。

当天晚上，李萌萌统计完盲测数据，兴奋地跑到操作区：“林哥，苏姐，结果出来了！80%

的顾客认为‘冷藏款与新鲜款口感无明显差异’，其中异地顾客的接受度更高，达到

85%；‘整体接受度’评分平均

7.8

分，超过

7

分的占

92%！还有

75%

的顾客表示‘要是保质期延长到

7

天，会增加购买量’。”

数据让两人彻底打消了顾虑，接下来就是成本测算。林默拿出计算器，翻出原料成本表：“常规韧性糕团每盒原料成本

4.8

元，售价

15

元，毛利率

68%；冷藏款不需要额外增加原料，只需要在包装里垫一层硅油纸，每盒成本增加

0.2

元，总成本变成

5

元。要是定价提高

1

元，卖

16

元，毛利率就是（16-5）\/16≈68.75%，跟原来差不多，甚至还高一点。”

“不用提价也能覆盖成本！”

苏晚补充道，“咱们现在的毛利率本来就不低，就算不加价，每盒利润减少

0.2

元，对整体利润影响不大，还能让顾客觉得实惠，更愿意购买。”

林默觉得有道理，最终决定：冷藏韧性糕团定价与常规款一致，仍为

15

元

\/

盒，包装上醒目标注

“0-4c冷藏可保存

7

天，常温建议

3

天内食用”，并附上简单的冷藏储存指南。

上线前，李萌萌还在抖音上发布了一条

“冷藏韧性糕团测试”

短视频，视频里，她对比展示了新鲜款和冷藏

7

天款的口感，用硬度计现场测量数值，配文：“再也不用担心吃不完浪费啦！晚香斋冷藏韧性糕团，7

天新鲜不打折，异地小伙伴也能放心囤货～”

视频发布后，播放量很快突破

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